Back لاکتیتول AZB Lactitol Catalan Lactit German Lactitol English Laktitolo Esperanto Lactitol Spanish لاکتیتول Persian Laktitoli Finnish Lactitol Hausa Laktit Hungarian
| Lactitol | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 4-O-α-D-Galactopyranosyl-D-glucitol |
| Synonymes |
Lactite |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.008.698 |
| No CE | 209-566-5 |
| Code ATC | A06 |
| PubChem | 91476 |
| No E | E966 |
| Apparence | Poudre cristalline de saveur sucrée[1] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C12H24O11 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 344,312 4 ± 0,014 6 g/mol C 41,86 %, H 7,03 %, O 51,11 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 146 °C |
| Solubilité | Très soluble dans l’eau[1]. |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | Isomalt, Maltitol |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le lactitol est un polyol très peu fréquemment utilisé comme édulcorant artificiel (E966[3]) et comme laxatif.
- Parlement européen et Conseil de l'europe, « Directive 95/31/CE établissant des critères de pureté spécifiques pour les édulcorants pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires modifiée par les directives 98/66/CE et 2000/51/CE. », Journal officiel de l'Union européenne, (résumé, lire en ligne)
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Parlement européen et Conseil de l'europe, « Directive 94/35/CE concernant les édulcorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires. », Journal Officiel, no L 237, (lire en ligne) [PDF]